2018年に書いたままの記事．アップさせていなかった．
新コロ肺炎でstay homeだったので，
過去の下書きを見たりしていた．
また, Google Analyticsの分析でUser 特性というのがある．
それを初めて調べてみた．
どの時期も一ヶ月ごとで調べると，女性読者が70％以上であった．
下書きの記事だけで50個以上ある．
自分で読んで，女性受けするような楽しいモノを完成させていきます．
2018年の秋に書いたもの．
1年半の時を経て，日の目をみた記事．
写真も撮っていたので，アップしておきます．
秋は，葡萄の季節．
近辺でもたくさん取れる．
医局にも外来にも，
どこにも「家でとれた」ブドウの房が沢山置いてある．
秋は，真庭地方の糖尿病患者の血糖値があがり
コントロール不良になるらしい．
自分は，以前からブドウの食べ方が上手で無かった．
それは，
１）普通に房からちぎって，ちぎった中身がみえる方を上にする．
普通はこちらから剝こうとするが，違います．
２）ちぎって中実がみえる方から四方，八方に皮を開けていく．
そうすると，実が裂けて，汁がでてうまくいかない．
それが，普通の剝き方（むきかた）．
ついでに「剝く」が常用漢字．
「剥く」が印刷用の漢字とのこと．
真庭は，田舎なので，オリジナルの「剝く」を使います．
「真庭の逆剝き（まにわのさかむき）」は途中から剝き方が異なる．
１）房からちぎって一つにする．茎がついていた方からは剝きません．
２）ちぎった中身がみえるお尻の部分からではなく，反対側にして，
手前の頭側の部分を少しちぎる．
これは，歯でかじっても良いし，爪で切っても良い．
こちらから剝きます．
３）頭側から四方，八方に剝く．
そうすると，
内側の薄皮が残って，キレイに剝ける．
汁も出ない．卵の薄皮ごと卵に残したような感じ．
その方法で食べると，食感も異なる．
研修医の先生に，その方法で食べてもらうと．
「食感が違う．ブドウというよりはビワを食べている様な感じ」
とのこと．
内側の薄皮が残っているための食感であろう．
自分としては，新しい発見でした．
岡山県北の人の中にも知らない人が多いが，
実行している人も多いので紹介しておきます．
